תבשיל קציצות, תפו״א ואפונה ירוקה – הכל בסיר אחד

מצרכים:
1/2 קילו בשר טחון
בצל גדול קצוץ
צרור פטרוזיליה
2 תפו״א גדולים חתוכים לקוביות
כוס אפונה ירוקה שטופה
שמן לטיגון
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
כפית כורכום
כפית כמון
1/2 כפית חוויאג׳ למרק
2 כוסות מים רותחים

הכנת קציצות הבשר
1. שמים בקערה את הבשר הטחון ומוסיפים לו, מלח, פלפל, פטרוזיליה ובצל קצוץ לפי הטעם, מכדרים לכדורים בגודל אחיד (כדור פינג פונג ומניחים בצלחת מכוסה במקרר.
2. בסיר גדול שמים שמן ומטגנים את קוביות תפו״א על להזהבה.
3. לאחר שטיפה וסינון המים מוסיפים את האפונה הירוקה מעל קוביות תפו״א ומערבבים.
4. מוסיפים את התבלינים: כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, כפית כורכום, כפית כמון ו 1/2 כפית חוויאג׳ למרק.
5. מוסיפים 2 כוסות מים רותחים.
6. מוסיפים את כדורי הבשר שהכנו וסוגרים את הסיר עם מכסה.
7. מביאים לרתיחה, ומעבירים לאש קטנה ל 40 דקות בישול.

בתאבון